Angebote zu "Eisenpfanne" (11 Treffer)

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De Buyer Bratpfanne 36 cm - XL Eisenpfanne
Aktuell
79,00 € *
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Extra große, schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten. ideal für größere Fleischstücke und Bratkartoffeln Riesenpfanne - geeignet für 5 Personen und mehr biologisch beschichtet mit Bienenwachs angenieteter Griff und Gegengriff für alle Herdarten inkl. Induktion auch für Backofen und Grill Durchmesser oben 36 cm Bratfläche 26,5 cm Gewicht 3,5 Kilo wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei hergestellt in Frankreich Extra große Eisenpfanne - hammergeschmiedet von De Buyer In der extra großen Eisenpfanne können große Mengen Bratkartoffeln, größere Stücke Fleisch oder Fisch zubereitet werden. Die 36 cm Größe ist ideal für 5 Personen oder mehr. Um die Handhabung zu erleichtern hat die XL Pfanne einen Gegengriff. Eisenpfannen eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die Hammerschmiede Pfannen reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig. De Buyer Pfannen werden in der Regel als Hammerschmiede Pfannen bezeichnet, auch wenn das Fertigungsverfahren "gezogen" genannt wird. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das Einbrennen erleichtert. Bei geschmiedeten Pfannen muss beachtet werden , dass diese sich bei falscher Erhitzung verziehen können. De Buyer Pfannen sind relativ verzugssicher, aber bei dieser Pfannengröße ist das Risiko höher, als bei kleineren Pfannen! Wir können diese Pfanne daher nur für Gasherde und Herdplattengrößen von über 24,5 cm empfehlen! Sollte eine Pfanne durch Überhitzung verzogen sein ist dies kein Reklamationsgrund! Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und können auf allen Herdarten, inklusive Induktion, verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem Griffhandschuh angefasst werden. Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 2 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt, das Überhitzen und Verziehen verhindert. Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für die Pflege und den Geschmack wichtige Patina . Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.

Anbieter: kochen-essen-wohn...
Stand: 07.08.2020
Zum Angebot
CHG Bratpfanne BBQ Eisenpfanne mit 2 Griffen, 2...
16,99 € *
zzgl. 3,65 € Versand

Kochen wie zu Großmutters Zeiten mit dieser Eisenpfanne von Chg, Made in Germany.Diese rustikale Eisenpfanne zeichnet sich durch hervorragende Brateigenschaften aus. Die Speisen behalten ihren natürlichen; unverfälschten Eigengeschmack. Ide

Anbieter: Rakuten
Stand: 07.08.2020
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De Buyer Grillpfanne 26 cm - Eisenpfanne
Top-Produkt
49,00 € *
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Hammergeschmiedete Grillpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für aromatisches Fleisch. ideal für Fleisch, Bratwurst, Fisch und Gemüse mit Rillenprofil - erzeugt das typische Grillmuster schnelle Reaktion auf Temperaturveränderung biologisch beschichtet mit Bienenwachs mit angenietetem Griff für alle Herdarten inkl. Gas und Induktion backofengeeignet auch auf dem Grill verwendbar Durchmesser oben 26 cm Grillfläche 22 cm wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei hergestellt in Frankreich De Buyer Hammerschmiede Grillpfanne Die De Buyer Grillpfanne mit Rillenprofil am Boden ist die perfekte Pfanne, um Fleisch, Fisch und Gemüse mit wenig Flüssigkeitsverlust scharf anzubraten. So brät das Grillgut aussen schön kross und bleibt innen saftig. Gleichzeitig entsteht das typische Grillmuster auf Fleisch und Wurst. Grillen ist somit wetterunabhängig möglich. Eisenpfannen eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die hammergeschmiedeten Pfannen reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Da die Pfanne geschmiedet ist, ist ihre Unterseite nicht eben wie eine normale Bratpfanne. Für Gas- und Induktionsherde ist diese De Buyer Eisenpfanne daher besonders gut geeignet. Für Glaskeramik und normale Elektroherde ist sie nur eingeschränkt zu empfehlen. Die Grillpfanne ist backofenfest und kann auch direkt auf dem Grill verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem hat die Eisen Grillpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem Griffhandschuh angefasst werden. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das Einbrennen erleichtert. Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 2 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert. Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für die Pflege und den Geschmack wichtige Patina . Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.

Anbieter: kochen-essen-wohn...
Stand: 07.08.2020
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CHG Bratpfanne Eisen Schlemmerpfanne Ø 20 cm mi...
19,95 € *
zzgl. 3,65 € Versand

Kochen wie zu Großmutters Zeiten mit dieser Schlemmerpfanne von Chg, Made in Germany. Diese rustikale Eisenpfanne zeichnet sich durch hervorragende Brateigenschaften aus. Die Speisen behalten ihren natürlichen; unverfälschten Eigengeschmack

Anbieter: Rakuten
Stand: 07.08.2020
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De Buyer Crêpespfanne 30 cm - Eisenpfanne
Bestseller
42,00 € *
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Große Crêpespfanne von De Buyer mit besonders flachem Rand und großer Bratfläche für leckere Crêpes und Pfannkuchen. leichtes Wenden der Crêpes biologisch beschichtet mit Bienenwachs mit angenietetem Griff für alle Herdarten inkl. Induktion backofengeeignet auch auf dem Grill verwendbar Durchmesser oben 30 cm Bratfläche 25 cm Höhe 2,8 cm Gewicht 2 Kilo wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei hergestellt in Frankreich Geschmiedete Crêpespfanne aus Frankreich In dieser Pfanne gelingen Crêpes und Pfannkuchen besonders gut. Der schmale und flache Rand der Crêpespfannen erleichtert das Wenden und vergrößert die Bodenfläche. Pfannen aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack. Die Mineral B Crêpes Eisenpfanne von De Buyer wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das Einbrennen der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen. Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem Griffhandschuh angefasst werden. Durch das Schmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Crêpespfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert. Ein Vorteil der De Buyer Eisen Crêpespfannen ist das nicht beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für die Pflege und den Geschmack wichtige Patina . Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.

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Stand: 07.08.2020
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Le Creuset Gusseisen Gourmet Profitopf 26 cm ki...
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199,00 € *
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Vielseitiger Le Creuset Gourmet Profitopf aus Gusseisen: Schmortopf, flacher Bräter und Pfanne in einem. perfekt zum Anbraten, Braten und Servieren gleichmäßige Wärmeverteilung Material Gusseisen emailliert für alle Herdarten inkl. Induktion backofenfest Le Creuset Serie Signature Durchmesser 26 cm - Sondergröße Inhalt 2,2 Liter hohe Qualität von Le Creuset aus Frankreich 30 Jahre life-time Garantie* Le Creuset Gusseisen Gourmet Profitopf Der flache Gusseisen Gourmet Profitopf aus der Serie Signature von Le Creuset ist ganz besonders vielseitig: er ist Schmortopf, Pfanne, flacher Bräter und Auflaufform zugleich. Er kann auf dem Herd sowie im Backofen zum Schmoren und Gratinieren eingesetzt werden und sorgt dabei für viel Geschmack. Der Profitopf besteht aus emailliertem Gusseisen. Dies sorgt für die gute Wärmespeicherung und gleichmäßige Wärmeverteilung. Mit dem Gusseisen Deckel ist die Wärmeverteilung noch besser, da er die Wärme zusätzlich abstrahlt und so für eine Oberhitze sorgt. Dies spart Zeit und Energie. Der Le Creuset Profitopf ist für alle Herdarten inklusive Induktion und den Backofen geeignet. Die hochwertige Emaillierung der Le Creuset Profitöpfe ist außen farbig oder schwarz. Innen sind die farbigen Bräter in einem neutralen, cremefarbenem Farbton emailliert. Die Griffe sind ebenfalls aus Gusseisen, der Deckelknopf besteht aus Edelstahl. Sie werden zusammen mit dem Bräter erhitzt. Wir empfehlen daher die Verwendung von Topfhandschuhen. Das emaillierte Gusseisen von Le Creuset eignet sich für viele Allergiker (insbesondere Nickel Allergiker) besonders gut. Außerdem ist es ideal zur Zubereitung von säurehaltigen Speisen wie z. B. Tomatensauce, da diese durch die Emaillierung nicht mit dem Kochgeschirr reagieren, wie es bei Edelstahl üblich ist. Handhabung und Pflege Durch die Emaillierung ist der Gourmet Profitopf von Le Creuset Gusseisen sofort gebrauchsfertig. Trotzdem kann er eingebrannt werden. Durch das Einbrennen bekommt der Gusseisen Topf eine Patina , die vor allem beim Einsatz als Bräter und Pfanne für ein besonderes Aroma sorgt. Um die Patina in dem Le Creuset Profitopf nicht zu entfernen, sollte dieser möglichst nur mit klarem Wasser gereinigt werden. Hinweise zur Pflege von Gusseisen Brätern finden Sie ebenfalls auf unserer Webseite. *Guss Lifetime Garantie: Garantie für die fehlerfreie und einwandfreie Materialbeschaffenheit des Produktes für dessen Lebenszeit, längstens jedoch für einen Zeitraum von 30 Jahren. Weitere Informationen zur Garantie erhalten Sie, wenn Sie rechts oben auf das Le Creuset Logo klicken.

Anbieter: kochen-essen-wohn...
Stand: 07.08.2020
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Le Creuset Gusseisen Gourmet Profitopf 30 cm ma...
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239,00 € *
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Der Gourmet Profitopf von Le Creuset ist durch seine praktische Form besonders vielseitig. Er ist gleichzeitig ein Gusseisen Schmortopf und Pfanne sowie ein flacher Bräter. schöne und praktische Emaillierung perfekt zum Anbraten und Braten sehr gute Brateigenschaften gleichmäßige Wärmeverteilung Gusseisen Deckel verbessert die Wärmeleitung Durchmesser 30 cm Inhalt 3,5 Liter für alle Herdarten inklusive Induktion backofenfest Le Creuset Serie Signature hohe Qualität von Le Creuset aus Frankreich in vielen schönen Farben erhältlich 30 Jahre lifetime-Garantie* Gusseisen Gourmet Profitopf von Le Creuset Der flache Gourmet Profitopf von Le Creuset besteht aus emailliertem Gusseisen. Durch die Form ist der Profitopf gleichzeitig Schmortopf, Pfanne und flacher Bräter. Unterteil und Deckel des Gourmet Profitopfes bestehen aus Gusseisen. Die Temperatur im Gourmet Profitopf wirkt beim Braten und Kochen von unten, von den Seiten und auch von oben. Der Le Creuset Topf wirkt so zeit- und energiesparend. Die gute Wärmespeicherung und gleichmäßige Wärmeverteilung von Gusseisen sind ideale Voraussetzungen für das Kochen, Braten und Garen mit viel Geschmack. Der Le Creuset Gourmet Profitopf kann auf dem Herd und im Backofen verwendet werden. Ohne Deckel ist er ideal zum Anbraten und Braten, Überbacken und als Aufflaufform. Mit Deckel ist die Wärmeverteilung besonders gut, da der Gusseisen Deckel die Wärme zusätzlich abstrahlt und so für eine Oberhitze sorgt. Der Le Creuset Profitopf ist für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet. Die Le Creuset Gourmet Profitöpfe sind außen farbig oder schwarz emailliert. Die farbigen Profitöpfe haben eine helle, cremefarbene Innen-Emaillierung. Schwarze Profitöpfe sind innen wie außen schwarz. Die Griffe von dem Le Creuset Gourmet Profitopf sind ebenfalls aus Gusseisen. Sie werden zusammen mit dem Bräter erhitzt. Wir empfehlen daher die Verwendung von Topfhandschuhen. Der Deckelknopf aus Edelstahl ist für die Benutzung im Backofen geeignet. Das emaillierte Gusseisen von Le Creuset eignet sich für viele Allergiker (insbesondere Nickel Allergiker) besonders gut. Außerdem ist es ideal zur Zubereitung von säurehaltigen Speisen wie z. B. Tomatensauce, da diese durch die Emaillierung nicht mit dem Kochgeschirr reagieren, wie es bei Edelstahl üblich ist. Handhabung und Pflege Durch die Emaillierung ist der Gourmet Profitopf von Le Creuset Gusseisen sofort gebrauchsfertig. Trotzdem kann er eingebrannt werden. Durch das Einbrennen bekommt der Gusseisen Topf eine Patina, die vor allem beim Einsatz als Bräter und Pfanne für ein besonderes Aroma sorgt. Um die eingebrannte Schicht in dem Le Creuset Profitopf nicht zu entfernen, sollte dieser möglichst nur mit klarem Wasser gereinigt werden. Hinweise zur Pflege von Gusseisen Brätern finden Sie ebenfalls auf unserer Webseite. *Guss Lifetime Garantie: Garantie für die fehlerfreie und einwandfreie Materialbeschaffenheit des Produktes für dessen Lebenszeit, längstens jedoch für einen Zeitraum von 30 Jahren. Weitere Informationen zur Garantie erhalten Sie, wenn Sie rechts oben auf das Le Creuset Logo klicken.

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Stand: 07.08.2020
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De Buyer Bratpfanne 26 cm - Eisenpfanne
Bestseller
43,50 € *
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Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten. ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen biologisch beschichtet mit Bienenwachs mit angenietetem Griff für alle Herdarten inkl. Induktion backofengeeignet auch auf dem Grill verwendbar für bis zu 3 Personen Durchmesser oben 26 cm Höhe 4 cm Bratfläche 18,5 cm Gewicht 2 Kilo wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei hergestellt in Frankreich Schmiedeeisen Bratpfanne aus Frankreich Eisenpfannen eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten Pfannen reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das Einbrennen erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig. Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem Griffhandschuh angefasst werden. Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert. Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für die Pflege und den Geschmack wichtige Patina . Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.

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Stand: 07.08.2020
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De Buyer Bauernpfanne 32 cm - Eisenpfanne
Topseller
79,00 € *
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Extragroße, hohe Bauernpfanne aus geschmiedetem Eisen perfekt zum Rühren, Schwenken und kross-saftig Braten. auch als Sauteuse verwendbar biologisch beschichtet mit Bienenwachs mit angenietetem Griff und Gegengriff für alle Herdarten inkl. Induktion backofengeeignet auch auf dem Grill verwendbar Durchmesser 32 cm Inhalt 5,5 Liter wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei hergestellt in Frankreich Hohe Pfanne aus Eisen - Sauteuse und Riesenpfanne Die besonders hohe De Buyer Bauernpfanne ist ideal für Gemüsepfannen, deftige Bauernpfannen mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. In der großen Bauernpfanne können durch die gerundete Form vor allem Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in dieser Eisenpfanne: Flüssigkeit verdampft schneller, die Garzeit verkürzt sich und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart. Pfannen aus Eisen eignen sich ideal zum kurzen, kräftigen Anbraten. Die Pfannen reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen und eignen sich damit auch für komplizierte Rezepte. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig. Durch die Bienenwachsbeschichtung werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das Einbrennen erleichtert. Die 32 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für bis zu 5 Personen. Sie ist höher als andere hohe Pfannen mit gleichem Durchmesser. Während eine übliche hohe Pfanne nur 7 cm hoch ist, liegt die Bauernpfanne bei 9 cm. Der große obere Durchmesser der hohen Pfanne ist auch bei Sauteusen üblich. Die Bauernpfanne kann daher auch gut für Saucen verwendet werden. Hinweis zur Deckel Verwendung: Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der großen Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel. Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem Griffhandschuh angefasst werden. Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert. Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für die Pflege und den Geschmack wichtige Patina . Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.

Anbieter: kochen-essen-wohn...
Stand: 07.08.2020
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De Buyer Bauernpfanne 28 cm - Eisenpfanne
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69,00 € *
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Große, hohe Bauernpfanne aus geschmiedetem Eisen ideal zum Rühren, Schwenken und kross-saftig Braten. kann auch als Sauteuse verwendet werden biologisch beschichtet mit Bienenwachs mit angenietetem Griff für alle Herdarten inkl. Induktion backofengeeignet auch auf dem Grill verwendbar ideal für 2 - 4 Personen Durchmesser oben 28 cm Höhe 8,7 cm Bratfläche 19,5 cm Inhalt 4 Liter Gewicht 2,4 Kilo wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei hergestellt in Frankreich Hohe Pfanne aus Eisen - Sauteuse aus Frankreich Die besonders hohe de Buyer Bauernpfanne ist ideal für Gemüsepfannen, Geschnetzteltes, eine deftige Bauernpfanne mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. In der großen Bauernpfanne können durch die gerundete Form vor allem Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in dieser Eisenpfanne: Flüssigkeit verdampft schneller, die Garzeit verkürzt sich und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart. Pfannen aus Eisen eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die Pfannen reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen und eignen sich damit auch für komplizierte Rezepte. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig. Durch die Bienenwachsbeschichtung werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das Einbrennen erleichtert. Die 28 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für 2 bis 4 Personen. Sie ist höher als andere hohe Pfannen mit gleichem Durchmesser. Während eine übliche hohe Pfanne nur 7 cm hoch ist, liegt die Bauernpfanne bei fast 9 cm. Der große obere Durchmesser der hohen Pfanne ist auch bei Sauteusen üblich. Die Bauernpfanne kann daher auch gut für Saucen verwendet werden. Hinweis zur Deckel Verwendung: Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel. Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem Griffhandschuh angefasst werden. Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert. Ein Vorteil der de Buyer Eisen Pfannen ist das nicht beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für die Pflege und den Geschmack wichtige Patina . Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.

Anbieter: kochen-essen-wohn...
Stand: 07.08.2020
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