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Foodboom - Das neue Kochen
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Und es hat Boom gemacht! Hier kommt DAS Buch für alle, die Lust auf Gönn dir!-Rezepte haben, die Spaß am Genuss, am Ausprobieren, am Einfach machen und am Freunde bewirten haben. Das Konzept? Ist unkonventionell, experimentell, easy und löst sich von Zwängen und Regeln. Ordentlich Deftiges gibt es unter der Rubrik Reingehaun, Alltags-Lieblinge unter Sparschwein-Rezept und den großen Genuss zum Angeben findet man unter Wochenend-Knaller. Die Party steigt schon beim Kochen!

Anbieter: ciando eBooks
Stand: 07.11.2017
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Kochen wie die modernen Inkas - Die neue Andenk...
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Die neue Küche aus Peru - Moderne Inka Rezepte leicht erklärt Wie Sie mit leicht verständlichen Tipps und kleinen Tricks in wenigen Schritten die moderne Fusionsküche der alten Inkas kochen können. Gehören Sie zu den Gourmets, die nicht nur ständig auf der Suche nach neuen Geschmacksabenteuern sind, sondern diese auch mit Vorliebe zuhause am eigenen Herd zubereiten wollen? Wenn Sie ihre ersten Kochversuche im Bereich exotischer Küchen unternommen haben, sich aber noch nicht an die von hoch dekorierten Chefköchen aus aller Welt propagierten neue peruanische Küche Cosina Novoandina gewagt haben, dann werden Ihnen die ersten Schritte in das Geschmacksabenteuer leicht gemacht. Im Ratgeber Peruanische Küche - Kochen wie die modernen Inkas werden Sie Tipps erfahren, die es Ihnen ermöglichen, das nicht ganz einfache Kochunternehmen zu starten. Das eBook ist kein Kochbuch im gewöhnlichen Sinn, in dem jeder Schritt vorgegeben ist. Vielmehr handelt es sich um einen Wegweiser, der den Kochfreund auf der Basis von Hintergrundwissen animieren soll, selbst mit andinen Produkten am heimischen Herd zu spielen. Der Koch-Guide führt Sie in die Geheimnisse der Cosina Andina ein, und zeigt Ihnen wie Sie auf einfache Weise die Original-Grundzutaten ersetzen können. Es werden Ihnen Hinweise über die Entstehung der modernen peruanischen Fusionsküche mitgeteilt. Dazu werden Sie die wichtigsten peruanischen Basisrezepte kennenlernen und alte Inka-Rezepturen erfahren. Letztendlich wird Ihnen die Kombination beider anhand von neuen Rezepten vorgestellt. Sie erhalten ferner Tipps, wo Sie online Original-Peru-Produkte bestellen können, und Sie können in anschaulichen Videos aus Peru einige Kochschritte nachvollziehen. Sie merken schnell, dass es gar nicht so schwer ist, die moderne Inka-Küche auch als Neuling am Küchenherd fachgerecht zuzubereiten.

Anbieter: ciando eBooks
Stand: 07.11.2017
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Das Neue Nachbarn Kochbuch - 8 Länder, 8 Köche,...
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Gehen Sie auf kulinarische Entdeckungsreise! Spaghetti, Zaziki oder Sushi würde es ohne Einwanderer auf deutschen Speisekarten nicht geben. Heute sind es Flüchtlinge aus zahlreichen Krisenregionen, die besondere Aromen und Geschmackskombinationen mitbringen. Gastrokritiker Robert Kroth und Spitzenkoch Tony Hohlfeld haben gemeinsam mit Köchen aus Flüchtlingsländern Gerichte aus deren jeweiliger Heimat gekocht: Fufu aus dem Sudan, Babaganusch aus Syrien, Karottenkuchen aus Nepal und viele weitere Köstlichkeiten. Die kulinarischen Begegnungen am Herd haben Spitzenkoch Tony Hohlfeld so begeistert, dass er daraus zusätzlich völlig neue und leckere Rezepte geschaffen hat. Alle Gerichte sind detailliert beschrieben und reich bebildert. Entdecken Sie mit dem Neue-Nachbarn-Kochbuch Kulinarik voller Inspiration zum Nachkochen! Robert Kroth, seit sieben Jahren anerkannter Restaurantkritiker der nobilis und Buchautor. Seine App und die Website Nobilis Esslust haben regional in Niedersachsen hohe Akzeptanz. Tony Hohlfeld , der nach verschiedenen Stationen für die Ole Deele in Burgdorf einen eigenen Michelin-Stern erkocht und nun sein eigenes Restaurant (Jante) eröffnet hat. Er steht für experimentelle Küche und den Austausch mit anderen Küchenkulturen.

Anbieter: ciando eBooks
Stand: 07.11.2017
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Kochen mit Kräutern
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Mit Kräutern kochen? Na klar! Aber nicht nur schnelle Gerichte mit Rosmarin, Salbei und Basilikum. Lernen Sie neue einfache Rezepte kennen und verwenden Sie Wildkräuter wie Beinwell, Bärenklau oder Vogelmiere. Wie wäre es mit einer Spinatlasagne mit Giersch und Löwenzahn? Oder mit einem Kräuterquark, verfeinert mit Pimpinelle und Borretsch? Die leckeren Rezepte verführen Sie, gesund zu kochen und neue Kochideen umzusetzen. Der ausführliche Porträtteil zeigt neben altbekannten auch längst vergessene Wildkräuter wie Brunelle, Wegwarte und Mädesüß. Plus: Kräuter anpflanzen, Wildkräuter finden, Kräuter trocknen und aufbewahren. Renate Volk ist Gesundheits- und Ernährungsberaterin. Schon als Sechsjährige kannte sie mehr Pilze als Buchstaben.

Anbieter: ciando eBooks
Stand: 07.11.2017
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Kochen für Kleinkinder - Gesund essen ab dem er...
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Der Klassiker der Kleinkind-Ernährung neu aufgelegt: Kinderernährungsexpertin Dagmar von Cramms völlig neues Kochen für Kleinkinder. Für die gesunde Entwicklung Ihres Kindes spielt die Ernährung in den ersten Lebensjahren eine entscheidende Rolle. Auch das Essverhalten wird jetzt positiv geprägt: Beim gemeinsamen Essen lernt Ihr Kind schmecken und Neues probieren, und es entwickelt seine eigenen Gewohnheiten und Vorlieben. Es ist also in mehr als einer Hinsicht wichtig, den gemeinsamen Mahlzeiten einen Platz im Alltag zu geben. Dieses Buch begleitet Sie mit völlig neuen Rezepten vom 1. Geburtstag bis zum 7. Lebensjahr. Die Bandbreite reicht von Möhren-Hummus-Wraps über Knusperstangen und Kartoffel-Erbsen-Puffer bis hin zum Geschnetzelten mit Pilzen. Mit diesen und über 40 weiteren einfach leckeren Rezepten ist Ihr Kind optimal versorgt - und gemeinsame Mahlzeiten werden zu einem schönen und wichtigen Teil des Familienlebens. Dagmar von Cramm ist Diplom-Ökotrophologin, freie Fachjournalistin und Autorin einer Vielzahl von Büchern zum Thema Ernährung, Gesundheit und Gastlichkeit. Nach dem Studium arbeitete sie zunächst als Redakteurin bei einer großen Foodzeitschrift und machte sich dann selbständig. Sie verantwortete als Alleinautorin verschiedene Spezialhefte von Meine Famile & Ich und wurde zweimal mit dem Journalistenpreis der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) ausgezeichnet. Darüber hinaus veröffentlichte sie u.a. Fachbeiträge und Artikel für Eltern, Vogue, Glamour, Marie Claire, Wellfit, Eltern for family, Spielen und Lernen, die Badische Zeitung, Bild am Sonntag, Lisa Kochen & Backen und Rezepte mit Pfiff. Zahlreiche Titel von ihr sind im Gräfe und Unzer Verlag erschienen: Feiern & Genießen mit Gästen, Kochvergnügen vegetarisch, Das große GU Familienkochbuch, Lieblingsrezepte für Kinder, Kochen für Babys, Vegetarisch für Babys, Das große GU Kochbuch Kochen für Kinder und Das Kinder-Koch-Alphabet - um nur einige zu nennen. Dagmar von Cramm ist Mitglied im Präsidium der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sowie im Food Editors Club. Als Ernährungsexpertin tritt sie regelmäßig in der SWR-Sendung Kaffee oder Tee auf und wird im ARD-Buffet für call ins eingesetzt. Auch in zahlreichen anderen Sendungen ist sie als Expertin gefragt. In Sachen Kinderernährung berät sie neben der Gastronomie und Agenturen auch Institutionen, vor allem aber das Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft.

Anbieter: ciando eBooks
Stand: 12.12.2017
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Kochen mit dem Schnellkochtopf - Die besten Rez...
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Alles fix fertig! Der Trend zum Energiesparen und nachhaltigen Kochen entfacht eine neue Liebe zum Dampfdrucktopf aus Mutters Zeiten. Durch das Dampfgaren in einem geschlossenen Kochsystem wird nicht nur die Garzeit erheblich verkürzt, sondern es bleiben viele wichtige Vitamine und Nährstoffe in den frischen Lebensmitteln erhalten und der Geschmack der Gerichte wird intensiviert. Egal ob Schmorgerichte, Suppen, schnelle Beilagen oder Eingemachtes - jedes Gericht wird auf den Punkt gegart. In diesem eBook haben wir 57 abwechslungsreiche Schnellkochtopf-Rezepte für Sie zusammengestellt - von beliebten Klassikern wie Rindsrouladen über internationale Spezialitäten wie Coq au vin bis zu frischen, leichten Gerichten wie feine Fischsuppe. Auch eingemachte Leckerbissen wie Papaya-Chutney und Kirsch-Kompott gelingen dank einfacher Bedienung und wenig Zubehör mit dem Schnellkochtopf im Handumdrehen. - 57 abwechslungsreiche Schnellkochtopf-Rezepte für Schmorgerichte, Suppen, schnelle Beilagen und Eingemachtes - Mit Grundrezepten, beliebten Klassikern und modernen Kreationen - Jedes Rezept mit Foto und leicht verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung - Ausführliche Einleitung mit Tipps zum Umgang mit dem Schnellkochtopf und Garzeitentabelle

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Stand: 07.11.2017
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Jetzt Koch Ich !
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Mit Jetzt Koch Ich! können junge Kochbegeisterte sehr einfach ihre ersten Menüs zubereiten und erfahrene Genießer sich von ein paar meiner Hausrezepte überraschen lassen. Es ist als Kochbuch für meine 19-jährige Tochter Lydia entstanden und enthält deshalb die Rezepte einiger ihrer Lieblingsgerichte. Darüber hinaus aber auch Tipps & Tricks und Basiswissen zum Kochen wie die Zutaten für eine einfache Vinaigrette, Fleisch - und Gemüsebouillons oder warum ein Ragù Bolognese keine Tomatensauce ist. Angereichert wird der praktische Teil durch Geschichten die unmittelbar mit Essen und meinem Leben zu tun haben. Aus dem Inhalt: Scaloppine al Limone, Hühnerbrustfilets gefüllt mit Pesto und Mozzarella,Makkaroni met Ham en kaas,Belgische Fritten, Daube a la Maison mit Bier und Fleischklöschen, Polpette alla Casalinga, Pappardelle mit Lachs - Crevetten-Aglio e Olio, Gefüllte Auberginen mit Granatapfel, Speltattone Verde - Grünkernbraten, Blanc de Seiche avec Larde - Tintenfische mit Speck, Kulfi - indisches Milcheis und Torta di Noci alla Amaretto. Jan Verreth ist das Pseudonym eines erfahrenen Journalisten und Autors. Als begeisterter Hobbykoch hat er bisher unmittelbar am Herd gearbeitet. Jetzt Koch Ich! ist sein erstes Kochbuch das er seiner 19-jährigen Tochter Lydia widmete. Damit können junge Kochbegeisterte sehr einfach ihre ersten Menüs zubereiten und erfahrene Genießer sich von ein paar seiner Hausrezepte wie Hühnerbrustfilets gefüllt mit Pesto und Mozzarella,Belgische Fritten und Daube a la Maison mit Bier und Fleischklöschen überraschen lassen. Der zweite Band der Kochbuchserie, Jetzt Kocht Paul! für seinen 18-jährigen Sohn ergänzt Jetzt Koch Ich! mit weiteren Rezepten aus der Hausküche der Familie und mit neuen Geschichten zum Kochen und Essen. Zum Beispiel wie ein schwäbischer Linseneintopf den Protestwillen des Autors boykotierte, wie Nudeln mit Schafskäse eine Marxistin betörte und Tortellini alla Panna fast den Auftritt einer Rockband verhinderte.

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Stand: 07.11.2017
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Ich kann gar nicht Kochen.... - Das etwas ander...
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In meinem Buch geht es ums Kochen, in einer abgespeckten Form mit der jeder klarkommt. Mein Name ist Marina Klein, ich bin in den 30ern und Mama einer kleinen Tochter.

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Stand: 12.12.2017
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Die Philosophie des Kochens
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Für viele Menschen gehört Kochen zur täglichen Routine. Wir kochen für uns und unsere Familie, für Freunde und Kollegen, und freuen uns über ein gelungenes Gericht. Oft muss es möglichst schnell gehen, mal wird es aber auch ein Festessen, das alle unsere Sinne anspricht. In genau diesem Moment wird uns bewusst, dass Kochen mehr vermag, als einfach nur satt zu machen. Sechzehn Autoren - darunter Köche, Food-Aktivisten, Journalisten, Blogger, Gastrokritiker, Wissenschaftler und natürlich Philosophen - schreiben über diesen besonderen Moment und definieren dabei ihre Philosophie des Kochens. Wir erfahren, welch evolutionären Einfluss das Kochen von Speisen auf die Menschheit hatte, wie der Zen-Buddhismus die japanische Küche beeinflusst, lernen mehr über die Wahrnehmung von Geschmack und über die Fähigkeit, darüber auch sprechen zu können. Und wir verstehen, was nachhaltiges und regionales Kochen mit Einfachheit zu tun haben kann, wann Kochen politisch wird und warum die vegane und vegetarische Küche in aller Munde ist. Herausgeber Stevan Paul ist als Autor und Foodjournalist schon immer interessiert am Einfluss, den das Kochen auf unser Leben und unser Miteinander hat. In diesem Band lässt er Profis aus allen Bereichen der Kochwelt zu Wort kommen. Mit Beiträgen von Nikolai Wojtko (Gastrosoph, Journalist), Malte Härting (Koch, Philosoph), Tanja Grandits (Sterne­köchin), Daniel Kofahl (Ernährungssoziologe), Sebastian Bordthäuser (Sommelier, Journalist), Felix Schneider (Sternekoch), Dieter Froelich (Künstler, Kochbuchau­tor), Thomas A. Vilgis (Physiker am Max-Planck-Institut), Jörn Kabisch (Gastro-und Food-Journalist), Tobias Müller (Gastro-und Food-Journalist), Hendrik Haase (Aktivist, Künstler), Claudio Del Principe (Foodblogger, Kochbuchautor), Arnd Erbel (Freibäcker), Hanni Ruetzler (Trendforscherin, Autorin), Wolfgang Reiter (Kulturwissenschaftler), Maximilian Probst (Journalist, Clemens-Brentano-Preisträger), Harald Lemke (Philosoph), Martin Wurzer-Berger (Publizist und Künstler). Herausgeber: Stevan Paul, *1969, lebt in Hamburg. Der gelernte Koch ist heute als Autor für verschiedene Verlage, Zeitungen, Zeitschriften und Radiosender tätig. Seine Geschichten vom Kochen wie auch seine Kochbücher sind Bestseller, zuletzt Meine japanische Küche (2017), Der große Glander (2016), Auf die Hand (2014) und Deutschland vegetarisch (2013). Er betreibt eines der meistgelesenen Food-Blogs im deutschsprachigen Raum. nutriculinary.com | stevanpaul.de

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Stand: 20.02.2018
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Primus ) | Kocher
54,95 € *
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Der MicronTrail Stove Duo von Primus ist ein kompakter, leichtgewichtiger und leistungsstarker Gaskocher. Der Kocher verfügt über eine windstabile Flamme und die bewährte Piezo-Zündung. Das Regelventil mit Druckregulator ermöglicht zudem eine präzise Einstellung der Flamme. Stabile Topfauflage Klappgriff Regelventil mit Druckregulator Piezo-Zündung 1 L Wasser kocht in ca. 3 min Inkl. Packbeutel Ohne Kartusche

Anbieter: Sport-Schuster
Stand: 22.04.2018
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